塩昆布の旨味とごま油の香りで、トマトの酸味が引き立ちます。
材料（2人分）
- トマト：大1個（またはミニトマト 8〜10個）
- 塩昆布：大さじ1（約5g）
- ごま油：小さじ1〜2
- 白いりごま：適量
- ※お好みで：大葉（刻み）、ポン酢（小さじ1/2程度でさっぱり感アップ）
作り方
- トマトを切る トマトは一口大の乱切り（ミニトマトの場合は半分）にします。種が出すぎて水っぽくなるのを防ぐため、大きめに切るのがポイントです。
- 和える ボウルにトマト、塩昆布、ごま油を入れて優しく全体を混ぜ合わせます。
- 仕上げ 器に盛り付け、白いりごまを振って完成です。
美味しく作るコツ
- 冷やしてなじませる 作ってすぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で10〜15分ほど冷やすと塩昆布がしんなりして旨味がトマト全体に馴染みます。
- 水分を切る 時間が経つと水分が出て味が薄まりやすいため、切ったトマトの水気が多い場合は軽くキッチンペーパーで押さえてから和えると味がバシッと決まります。
